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商品訊息功能

商品訊息描述

傳承四代的焠煉鍛燒工夫,特級鋼材，純手工製成，刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法
鋒利耐用不易變形、輕巧的刀體，不費吹灰之力就能切出完美斷面
，正確使用可達10年以上 ,絕對是廚房唯一的好幫手。

金門鋼刀始祖 :

一輩子打造不下五十萬把菜刀，「金門菜刀大王」林世安，被公認是金門戰地時代的生財奇葩。把「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」，這一表塊鐵招牌，就是獨絕活。造就了[金門金永利刀]的馳名中外，其所打造的鋼刀都是上乘佳品，它也提供了一個選購的秘訣，只要拿起鋼刀往鋼材上砍去，若砍時火花四濺，砍後刀鋒仍完整無缺，且絲毫不起毛邊，即為一把上等的鋼刀。

商品特色 :

1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成，既耐用又具紀念價值。
2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳，以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年，返鄉時一定帶上幾把作紀念，金門炮彈菜刀因此名聞全台，只要掛上「金門」二字，幾乎就是菜刀質量的保證。
3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈，一是用不會爆炸的砲宣彈，一是會炸的榴彈，以榴彈為例八二三砲戰，中共在四天內就發射47萬餘發榴彈，砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止，實行單打雙不打的產物，直至目前，金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土，而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤，做一把菜刀大約只要0.5公斤，也就是說，金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀，相當驚人
4.在金永利以砲彈製刀後，「最早一顆炮彈收購價是二十元，現在炮彈越來越少，只有整建房屋挖土才有大量的發現，物以稀貴，現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀，而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。
5.由於名氣太大，仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家，其中，金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標，選購時記得看清楚。
6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導



菜刀生產流程 :

依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷，在夾進火爐中燒至火紅，待鐵性變成柔軟，才能轉至龍錘底下打薄，其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上，另一隻手則持起鐵錘，開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ，爾後再一次的返回爐火中燒，等待燒至最佳熱度的瞬間抽出，放進水中冷卻，再經最後的整形，一把刀才算真正完成。

金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」

中共在金門丟了二十年的炸彈，成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前，進口商品不似現在多款多樣時，能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀，是人人稱羨的。遠在金門開放前，金永利菜刀也是最好的返台禮品，據說一把刀能用上二十年，不變形、不易脫落，是其最大特色。

使用要則:

1.鋒利的刀刃不需要過度使力，即可游刃有餘。
2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用，或將刀具當螺絲起子、開罐器使用，以免受損。
3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利，適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理，「剁刀」厚實有力，適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ，但需避免左右板動以免脆口。
4.冷凍食品請先解凍，再亮刀使用。
5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭，掛起來自然乾。








商品訊息特點

  • ◎五星級名廚指定用刀
  • ◎金門鋼刀始祖
  • ◎堅固、耐用、超順手


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美國聯盟首輪季後賽紅襪對印地安人台北時間7日上午8時將進行第一戰，紅襪隊由本季拿到22勝的Rick Porcello先發，印地安人隊則由Trevor Bauer主投。季後即將退休的「老爹」David Ortiz能有什麼樣的表現，是一大焦點。

老爹今年季後即將退休，這是他球員生涯的最後一次季後賽，老爹本季雖是最後一年，不過他繳出相當漂亮的成績，打擊率3成15、全壘打38支、127打點，這次5戰3勝的首輪季後賽，老爹絕對是印地安人隊最大威脅。

巧的是，老爹這次要碰到的對手印地安人隊總教練Terry Francona，曾在2004年至2011年擔任紅襪隊總教練，Francona掌兵符期間，帶領紅襪隊拿下2004年及2007年的世界大賽冠軍，他是讓紅襪隊打破「貝比魯斯魔咒」的大功臣。也可以說Francona相當了解紅襪隊，尤其是老爹這名老將。

7日首戰紅襪隊排出Porcello先發，他本季戰績22勝4敗、防禦率3.15，是問鼎美聯賽揚獎的熱門人選。Porcello過去曾效力老虎隊，對同區對手印地安人隊並不陌生，生涯對印地安人隊22場先發，戰績10勝4敗、防禦率3.35，本季只跟印地安人對戰1次，拿到勝投。

Porcello表示印地安人是支很好的球隊，他們的實力非常平均，部分球員有腳程、也有爆發力，還有一些很難纏的左投，尤其是先發打線的前段棒次。

至於印地安人隊先發投手Trevor Bauer，本季戰績12勝8敗、防禦率4.26，本季對紅襪出賽2場、1場先發，戰績1敗、防禦率9。

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Cleveland Indians pitcher Corey Kluber throws against the Boston Red Sox in the first inning during Game 2 of baseball's American League Division Series, Friday, Oct. 7, 2016, in Cleveland. (AP ．．． 較多Cleveland Indians pitcher Corey Kluber throws against the Boston Red Sox in the first inning during Game 2 of baseball's American League Division Series, Friday, Oct. 7, 2016, in Cleveland. (AP Photo/David Dermer) 較少











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Associated Press | 拍攝者 David Dermer





2016年10月8日週六 台北標準時間上午5時39分





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工商時報【朱錦霞】

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麗寶樂園渡假區未來不但擁有全台最大的Outlet Mall，引進國際精品品牌，有高達1,000席次的景觀美食廣場，更有超級摩天輪可遠眺中央山脈與台灣海峽，麗寶樂園渡假區的版圖逐步一一到位，蓄勢待發。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

（中央社記者鍾榮峰台北4日電）鴻海集團自動化技委會總經理戴家鵬日前獲得「機器人界的諾貝爾獎」，無疑可稱之為台灣之光。他重視基本功，率領團隊正腳踏實地，實現鴻海機器人百萬大軍藍圖。

記者進入鴻海集團在頂埔廠區打造機器人產線的秘密基地，就直接感受到戴家鵬親切溫暖的笑容和爽朗誠懇的態度。

戴家鵬用深入淺出的形容，介紹鴻海集團在工業機器人和產業自動化的布局藍圖，及鴻海集團研發工業機器人的階段成果。

在頂埔廠區的自動化機器人實驗室，戴家鵬所率領的研發團隊成員，無論男性或女性，充滿熱情，顯露出勇於挑戰創新的精神，以及努力打造工業機器人產線最真實的工作樣貌。可以窺探出，戴家鵬不僅是個和藹的演說家，更是腳踏實地的實作家。

正因為多年來在鴻海集團內推動機器人事業發展與應用的貢獻，戴家鵬日前獲頒2016年度恩格伯格機器人技術獎（2016 Engelberger Robotics Award），這個獎項被機器人產業界譽為是「機器人界的諾貝爾獎」。

恩格伯格機器人技術獎設立於1977年，以被稱為是「機器人之父」的恩格伯格（Joseph F. Engelberger）來命名，被視為是全球機器人產業的最高榮譽與獎項。

從設立以來，包括美國、德國、日本、義大利等17個國家的122個產業領袖和技術專家，已獲得該獎項。

相較於全球排名第2的TOYOTA機器人產線，僅2.5萬台，距離鴻海集團4萬台Foxbot機器人大軍還有一段不小距離，戴家鵬親力親為，這4萬台Foxbot工業機器人產線，對於全球機器人產業是非常重要的里程碑。

戴家鵬笑著回憶，2004年時進入鴻海集團，董事長郭台銘原本要他做汽車產線，後來沒多久竟然說，乾脆做機器人產線好了。戴家鵬就這麼在鴻海集團一待12年，把鴻海集團打造機器人的重責大任，一肩扛下。

戴家鵬勇於任事，憑藉的是他進入鴻海集團之前所累積紮實的產業實作經驗與工作歷練。

戴家鵬在1978年畢業於美國麻省理工學院、取得機械工程系博士後，就進入通用汽車（GM）開發噴塗機器人，服務5年後，通用與產業機器人大廠發那科（Fanuc）合資成立機器人公司，被委任率領機構設計和系統整合團隊，並開發汽車點焊機器人。

1987年，戴家鵬進入洛克威爾自動化公司（Rockwell Automation）服務7年，之後也在車用第1階大廠史東納基（Stoneridge）服務10年。

透過這些紮實的歷練，讓戴家鵬在鴻海集團12年，有了可靠的基礎，進而打造出4萬台Foxbot機器人大軍，也讓鴻海集團在機器人產線的布局，迅速茁壯。

擁有4萬Foxbot機器人大軍的戴家鵬，態度依然謙沖。他認為，未來開發自動化和機器人產線，仍然要多方合作。更關鍵的是，面對工業4.0浪潮，他回到初衷，點出基本功要做好、馬步要紮穩的根本道理。

而這份鴻海集團百萬機器人大軍的藍圖，戴家鵬正和他的研發團隊，以樂觀的態度、審慎的思維及腳踏實地的功夫，正逐步向前邁進。1051004

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